Od dziś będziemy prezentować raz na jakiś czas po jednej potrawie, którą albo to wymyśliliśmy sami albo jest zaczerpnięta z rożnych przepisów kulinarnych, czy to w książkach czy w internecie. Zawsze staramy się wkładać w przygotowywane potrawy coś od siebie.
No to na pierwszy rzut idzie tarta z owocami.
Potrawa do przygotowania raczej w okresie letnim, z uwagi na to, że potrzebne są świeże owoce.
Składniki:
ciasto:
- 1,5 szklanki mąki
- masło - ok. 150g
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru
owoce: (pamiętajcie najlepsze będą te z targu lub warzywniaka!)
- jagody
- truskawki (najlepiej małe, albo duże poprzecinane na pół)
- maliny
masa:
- serek mascarpone (ok. 500g)
- kakao (kilka łyżek)
- 350ml śmietanki kremówki
- 100g czekolady gorzkiej
- cukier (ok 4 łyżek)
inne:
- aluminiowa tacka najlepiej w kształcie koła
- łyżka masła
Przygotowanie:
Z podanych składników zagniataliśmy ciasto, tak aby wszystko się ze sobą dobrze połączyło.
W kulce wrzuciliśmy zagniecione ciasto na godzinkę do lodówki. Następnie aluminiową tackę posmarowaliśmy masłem i rozłożyliśmy na niej schłodzone ciasto, tak aby powstał placek równomiernej szerokości. W między czasie piekarnik ogrzewał się do ok 180st C. Przed włożeniem do piekarnika nakłuliśmy widelcem ciasto, przykryliśmy folią aluminiową, na które położone były kulki grochu, po to aby ciasto nie wyrosło. Następnie piekliśmy ok 15 min- nie może się za bardzo zrumienić. Po upieczeniu odstawiliśmy do ostygnięcia.
Owoce umyliśmy i zostawiliśmy do"obcieknięcia" (ważne aby nie było w nich dużo wody)
Teraz przygotowanie masy:
Rozpuszczoną czekoladę łączymy z 250g serka mascarpone- to nakładamy na spód ciasta rozsmarowując równomiernie.
Drugą część serka wrzucamy stopniowo do ubijanej na sztywno śmietanki z cukrem. Wszystko miksujemy jeszcze kilka minut, aby nie było grudek i przekładamy na spód ciasta, na którym znajduje się już czekoladowa masa. Następnie na górze układamy owoce wg wzorów jakie chcemy:)
Zanim spróbujemy najlepiej jeszcze wszystko potrzymać w lodówce ok 1 godziny.
Smacznego ! :)))Poniżej fotka jak nam to wyszło....mniam mniam.
